产品名称 5-羟甲基糠醛
产品英文名称 5-Hydroxymethyl-2-furaldehyde
英文别名 HMF;5-(Hydroxymethyl)furfural;5-Hydroxymethyl-2-furancarboxaldehyde;5-(Hydroxymethyl)-2-furaldehyde
CAS编号 67-47-0
分子式 C6H6O3
分子量 126.11
PubChem CID 237332
MDL号 MFCD00003234
Beilstein 110889
EC号 200-654-9
Reaxys-RN 110889
Merck Index 4832
规格或纯度 >98.0%(GC),含3-5%水作稳定剂
应用 As an indicator for excess heat-treatment in sugar-containing food.
沸点 114-116°C
熔点 30-34°C
折光率 1.5627
敏感性 对光,热和空气敏感
储存温度 储存温度2-8℃
