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英文名：Pepsin（porcine stomach mucose）别名：胃液素;胃朊酶;蛋白酵素;酸腈酶;百布圣CAS号：9001-75-6MDL：MFCD00081840最佳PH：2-4。来源：猪胃粘。性状：本品为类白色或淡黄色粉末，微酸及盐味。外观： 类白色粉末溶解性： 易溶于水呈不同程度的乳白色，几乎不溶于醇、L仿和醚。水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃，具吸湿性敏感性： 对光敏感储存条件： 2-8℃用途： 蛋白质结构分析
