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  • 高温高峰α-淀粉酶 耐热淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素250g

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    • 250g
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    S10004-250gBR，4000u/g￥210元￥210元
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    产品介绍

    MSDS与安全信息

    质检证书(CoA)

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    • 活力：≥4000U/g
    • 活力定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位
    • 来源：黑曲霉
    • 温度范围：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃
    • PH范围：有效PH范围在5.5～8.0，最适PH范围在6.0-6.5
    • 钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足够
    • 性状(以下信息仅供参考)：黄褐色或类白色粉末。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
    • 储存条件： 2-8°C
    • 购买人 会员级别 数量 属性 购买时间
      • 总计 0 条记录
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